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本文目录
主料
蘑菇300克
辅料
大葱1/2棵
红甜椒1/2个
大蒜6棵
盐1茶匙
芝麻油2茶匙
白糖1/2茶匙
食用油1/2勺
具体步骤
1.蘑菇洗净切大约3毫米宽的拌的拌片；
2.在沸水中焯烫大约5分钟；
3.沥干水份捞出，装入拌菜的做法做法碗里；
4.大葱洗净切大约3毫米厚的圈、甜椒洗净切小粒 、大全大全大蒜洗净切末；
5.在炒锅内放入少许食用油 ，家常家常待油温稍高后依次放入蒜末、鲜蘑鲜蘑葱 、菇凉菇凉甜椒 ，拌的拌中小火慢慢炒出香味；
6.待葱蒜的香味出来后关火 ，将它们倒入刚刚煮好的蘑菇上 ，再放入适量的盐 、白糖、芝麻油 ，拌匀既可;
7.装盘 ，完成 。
牛毛广凉拌的吃法：
鲜牛毛广150克，熟鸡肉丝100克 ，葱花 、姜末各10克 。洗净 ，去叶及绒毛，剩下的叶柄入沸水中焯片刻 ，捞出切段；锅内加猪油烧热 ，放入葱、姜煸香 ，投入鸡肉丝煸炒几遍，加入精盐 、料酒和适量鸡汤煸炒入味 ，再放牛毛广炒热，点入味精 ，推匀出锅即成 。
龙爪菇凉拌做法 ：材料
蘑菇250克，葱 ，少许，橄榄油 ，盐，海鲜酱油，香油适量
做法
1.蘑菇洗净 ，去蒂切片待用，葱切葱末
2.水烧开后 ，倒入蘑菇烧两三分钟后 ，捞起，放入凉水中过一下，然后沥干水 。
3.取一个空碗倒入沥干水的蘑菇，放入适量的盐 ，海鲜酱油 ，橄榄油 ，香油拌匀 ，撒上葱花。
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